Choses des Vosges, JoliSoleil en wijnproeven in de Elzas.

Daar we helaas nog maar 1 eigen woning kunnen verhuren, hebben we de promotie van onze verhuur en overige activiteiten een beetje aangepast.

Op de website: Choses des Vosges staat nu algemene informatie over vakantie-vieren in de Zuid-Vogezen. We willen op deze plek allerlei actuele informatie geven. We geven bijvoorbeeld adressen van restaurants die de moeite waard zijn. Op deze site kunnen ook andere aanbieders van vakantiehuizen hun huis voor verhuur aanbieden. Dat doen zij tegen een kleine vergoeding en/of tegen een linkruil. Een voorbeeld is dit landelijk gelegen chalet bij Thiriville. Dit huis staat ook te koop via onze site.

Ook anderen kunnen hun huis in de regio te koop aanbieden. Een voorbeeld is deze mooie ferme in Colroy la Grande.

Wilt ook u uw huis via deze site 'te huur' of 'te koop' aanbieden? Neem even contact op!

Ons bedrijf 'JoliSoleil' heeft nu een andere eigen site.
Hier vindt u ook informatie over onze wijnproeverijen.
We doen die in of bij Gerardmer en gaan daarnaast met kleine groepen 'echt' de Elzas in. We hebben de Elzas de afgelopen twaalf jaar goed leren kennen. We kennen diverse wijnboeren. En we zijn in heel wat restaurants geweest.

Wilt u meer weten over onze Elzas wijnarrangementen kijk dan eens op de site wijntoer-frankrijk.com. U kunt een dag mee, maar bijvoorbeeld ook voor drie dagen boeken. En wilt u zich echt eens laten verwennen en bijvoorbeeld eten in de beste (Michelin) restaurants boek dan de luxe 5-daagse wijnreis.

Restaurant 'La Table de Mittelwihr'.

Onlangs waren we weer in Mittelwihr. We bezochten daar opnieuw het restaurant ‘La Table de Mittelwihr.’ Het was ronduit goed de eerste keer. Onze verwachtingen waren dan ook hoog gespannen.

Het was prachtig weer en we wilden mede daarom graag buiten eten. We begonnen met een glas rose cremant van Horcher. Fruitig, niet zo dun/waterig en ook niet te zoet. Een prima opening! Waar sommige Cremants (en ook champagnes) snel ‘doodgaan’ , dwz het koolzuur is er dan uit en hij ‘bubbelt’ niet meer, hadden we nu niets te klagen. Het glas blijft fris en vers.

Men heeft zowel de klassieke franse keuken in huis, als typisch Elzasgerechten zoals zuurkool. Wij gingen voor iets lichts: een visgerecht. Vooraf een salade met kalfsvlees. Daar mijn lief een allergie voor tomaten en mosterd heeft, moest zij vanwege de saus iets anders vragen. Geen probleem. En.... het ging deze keer ook meteen goed!
U moest eens weten hoe vaak men ’een afwijkende bestelling’ vanwege een allergie vervelend vindt. Als het gerecht dan op tafel komt, is er helaas heel vaak toch niet geluisterd in de keuken. We moeten het gerecht dan helaas weer terugsturen. Stress aan beide kanten ...

Alles was vers. De borden waren mooi opgemaakt en het was niet teveel.

De wijnkaart is ‚to the point’ zonder enorm uitgebreid te zijn. Natuurlijk staan er ook diverse Elzaswijnen uit de directe omgeving op. Zoals van Baumann-Zirgel en de eerder genoemde Horcher.

De bediening is vriendelijk en direct. De vrouw des huizes stond erop dat we voor ons toetje aan een andere tafel gingen zitten vanwege de zon. Geen probleem die tafel nog even opnieuw op te dekken.

Men spreekt ook Duits en een van de obers spreekt zelfs Nederlands.
De prijs/kwaliteitsverhouding is tot slot ook dik in orde. Kortom een aanrader!!

3 JoliSoleil Zonnen

Restaurant La Table de Mittelwihr.
19 A Route du Vin
68630 Mittelwihr
Tel. 03-89786140

Vino steak

Australische koeien krijgen rode wijn
Zestig Australische vleeskoeien die voor Japanse toprestaurants zijn bestemd, krijgen in wijn geweekt graan te eten om vlees van topkwaliteit te verkrijgen.De tip is afkomstig van de Japanse chef Akio Yamamoto, aldus veehouder John McLeod. Volgens Yamamoto is Margaret River Cabernet-Shiraz-Merlot het meest geschikt. De koeien krijgen zestig dagen lang een liter rode wijn per dag - niet genoeg om ze tipsy te krijgen, maar voldoende om de scherpe kantjes eraf te halen."Het is een aardige druppel, en ze eten meer dan ze zouden moeten, dus ik denk dat ze het wel lekker vinden," aldus John McLeod in de krant West Australian."Het lijkt erop dat de antioxidanten die wij met rode wijn associëren, de kleur en de houdbaarheid van het vlees beïnvloeden. En uit tests hebben we geconcludeerd dat het vlees zoeter smaakt," aldus nog McLeod.
Bron: http://www.waarmaarraar.nl

Is Wijn goed voor mij?

Ja.
Schreef uw huisarts al eens een verwijsbriefje voor de slijter? De Parijse arts Dr. Maury doet dat wel degelijk. Hij is overtuigd van de geneeskrachtige werking van wijn en schrijft z'n patiënten allerlei wijnen voor tegen diverse aandoeningen. Van rode bourgogne tegen de griep tot champagne bij angina pectoris. En hij is niet de enige; ook dieetgoeroe Michel Montignac adviseert wijn tegen vele kwalen. Hij zegt: 'Wijn bevat veel polyphenolen en vezels. Daardoor draagt wijn bij aan de bescherming tegen kanker.'
Nou, dat is goed nieuws! Zou wijn dan ook goed zijn tegen ouder worden en tegen rimpels!? Klopt. Druivenpitjes zitten vol polyphenolen en collagenen. Die verhogen de bloedcirculatie en voorkomen veroudering en rimpels. Het Franse bedrijf Caudalie produceert speciale anti-rimpelcrème's gemaakt uit druivenpitten. In de groene heuvels rond Bordeaux exploiteert deze onderneming een mondain wijnkuuroord waar men op luxueuze wijze in 'Vinotherapie' kan gaan.

Het bovenstaande stukje heb ik overgenomen uit La vie en France. De rest staat hier.

De link naar 'Claudalie' staat helemaal onderaan deze weblog.

Elzaswijnen

Over het Elzaswijngebied

De Elzas geniet van een bijzonder klimaat. Het betreft een microklimaat waarin uitstekend wijn verbouw kan worden. Er zijn grote temperatuurverschillen tussen zomer en winter. Maar dat heeft juist een goed effect op de wijnranken. Daarover hier meer.

Binnenkort foto's van de grange in Le grand Soleil waar we wijnproeverijen houden en tevens van de geheel opgeknapte wijnkelder aldaar.

Pinot Blanc druiven - Wine Blogging Wednesday

Gedurende de maand september besteedt Wine Blogging Wednesday bijzondere aandacht aan wijn gemaakt uit Pinot Blanc druiven.

Niet alleen de twee WBW-wijnen van deze maand zijn Pinot Blancs, ook zal er in september aandacht worden besteed aan Pinot Blanc in het algemeen, met name op de woensdagen. Vanzelfsprekend volgt er op de laatste woensdag van de maand de gebruikelijke evaluatie van de twee WBW-wijnen, voorzien van de nodige reacties en commentaren van de deelnemers.

Op onze wijnboerderij Le grand Soleil in de Vogezen vlakbij de Elzas kunt u diverse Pinot Blancs uit de Elzas proeven.

September maand – JoliSoleil Elzas wijnmaand

We zijn wijnliefhebbers en we wonen vlakbij de Elzas. Regelmatig gaan we naar proeverijen. U kunt daar op verschillende manieren van meegenieten.

Voor iedereen die in september langs komt hebben we een aantal verschillende ‘proef’- flessen gratis beschikbaar. Daar zitten grote namen tussen, maar ook lekkere en betaalbare wijnen van wijnhuizen die (voor zover wij weten) in Nederland niet verkrijgbaar zijn.

Zonder meerpijs oftewel tegen kostprijs (voorlopig) kunnen wij u die wijnen ook in Nederland en Belgie leveren.

Op zaterdag 2 en zondag 3 september (sessie in het engels) en idem op 20 en 21 october en tot slot op 17 en 18 november wordt in Colmar georganiseerd het ‘Séminaire Vins d’Alsace 2006. De kosten aldaar bedragen , 290 € TTC / pers. U leert hier van alles over (Elzas) wijnen. Wij kunnen voor uw overnachting en vervoer zorgen.

Wilt u (met uw familie, vrienden of familie) samen met ons eens wijnproeven dat kan dat! We verzorgen proeverijen ‘op maat’ in Le grand Soleil in La Forge.

U kunt ook met ons mee naar een aantal wijnhuizen met een meerdaags wijnarrangement.