donderdag, februari 26, 2009

La vallée des loups





Misschien kent u de dvd’s of video’s van Nicolas Vanier. Het is een bijzondere man die met zijn sledehonden heel wat tochten in Canada en Siberië gemaakt heeft. Lange dagen met temperaturen van tot –45 graden in de nacht.

Het landschap waar hij doorheen trok en trekt is wel schitterend. Bergen, meren en vooral veel sneeuw. Beren, elanden, wolven, je komt er nog van alles tegen.
Hij overleeft door te jagen. Als een echte ‘trapper’ bouwde hij met vrouw (en kind plus baby) ook eens een blokhut ver weg van de bewoonde wereld, ergens in Canada. Ze maakten er een film over.

Als je het zo op tv ziet, lijkt alles heel romantisch. In het echte leven is het wel afzien en vooral koud. Toch schijnen ze niet anders te willen.

Hier noemen ze de Vogezen in de winter ook wel ‘petite Canada’. Het schijnt hier de afgelopen 25 jaar ook wel eens – 30 te zijn geweest. Wij zijn meer gewend aan uitschieters naar beneden van ongeveer -15. Maar het kan hier ook flink sneeuwen en die sneeuw blijft in de hoger gelegen gedeelten weken en weken liggen.

Niet ver van Gerardmer, in Gerbepal, leeft Frank Reinbolt met zijn vrouw Sylvie. Zij hebben ook ‘des chiens du grand nord’. Husky’s, Malamuts en een Inuit. Ook zij maken tochten met hun honden en ze doen mee aan wedstrijden in Europa en ook in Canada. Op het programma staat een tocht door Mongolië.
Natuurlijk kennen ze Nicolas Vanier. En onze dierenarts uit Gerardmer blijkt ook de hobby arts die meegaat om de honden in de gaten te houden en te verzorgen. De wereld is klein.

Behalve de verhuur van een gite bieden Frank en Sylvie ook de mogelijkheid om zelf met de honden te oefenen. Je krijgt na wat theorie een slee met twee honden mee en dan ga je. In de winter echt in de sneeuw, in de zomer met een slee met wieltjes. 30 of 45 minuten voor 50 of 60 euro’s. De honden vinden het heerlijk. Die ‘moeten’ toch lopen.

Een ‘diner trappeur’ sluit indien gewenst de dag af.
Er zijn ook mogelijkheden voor gehandicapten. Voor hen gelden aangepaste tarieven.
Wij gaan binnenkort es mee. Schijnt wel sporten te zijn; je moet de honden heuvel op namelijk wel helpen met de slee.

zaterdag, januari 17, 2009

JoliSoleil in 't Schulten Hues Zutphen


Zutphen 14 -1-2009
Originally uploaded by jolisoleil
Het Elzas wijnteam (Dorothe & Pieter) op de foto.
Lekker en bijzonder gegeten in 't Schulten Hues in Zutphen. Heel veel mooie amuses tussen de gangen door.
Een Riesling (uit de Moezel dit keer) bij de entree en een mooie Pauillac bij het hoofdgerecht. Wel trouw als we zijn een Elzas(ser) Vendange Tardive toe als dessertwijn.
't Was bijzonder. (Mooie moderne en lekker drinkende wijnglazen hebben ze daar (zie foto) !!)

donderdag, januari 01, 2009

Vosges Photo Group op Flickr

Een gelukkig nieuwjaar !!!

Langzaam maar zeker groeit het aantal leden (nu 100) van de Vosges Group op Flickr. Leuk. U vindt hier werkelijk prachtige foto's genomen in de Vogezen en de Elzas. Er staan er al meer dan 1.000 op.

Vosges, France - View this group's most interesting photos on Flickriver

Heeft U ook foto's? Meldt u gratis aan op Flickr en 'uploaden' graag.

Graag wijs ik U ook nog op een boek over watervallen in Frankrijk. De grote en kleine van Tendon staan er ook in. De moeite waard.

vrijdag, december 19, 2008

Ski-klasjes

Hierbij wat links aangaande ski-klasjes:

Gerardmer: http://www.gerardmer.net/fr/pages-hiver/inscription-esf.html
of http://pagesperso-orange.fr/esf-gerardmer/pages/page_2.htm

Bij Plainfaing - Lac Blanc: http://www.lac-blanc.com

Bij Vexaincourt : Champ du feu: http://www.lechampdufeu.com/index_fr.php?m=41

donderdag, november 13, 2008

Economie - het blijft een mooi vak.

In Nederland ben ik na mijn middelbare schoolperiode economie gaan studeren. Ik weet nog goed dat ik al van jongs af aan gefascineerd was door wat en hoe mensen consumeren.

Ik begreep aanvankelijk niet dat een fabriek als Philips kon voortbestaan. Immers op een gegeven moment heeft iedereen toch een televisie en radio en tja, dan hebben ze niks meer te doen. Toen ik wat ouder was, begreep ik dat 'de markt' wat dat aangaat nooit verzadigd raakt. Er gaan tv's kapot, mensen willen een nieuw model of ze willen een tweede apparaat voor in de slaapkamer.

Vlakbij ons dorp is een restaurant-pizzeria. Daar is wat raars mee aan de hand. Ze zijn namelijk bijna nooit open. Na het werk even snel een pizza halen op maandagavond of woensdagmiddag? Vergeet het maar !! Alleen donderdag, vrijdag en zaterdag zijn ze open. Voor de lunch en het diner, dat dan weer wel. En ik geloof ook zondagmiddag, voor de lunch.

Hoe kan dat, vroegen we ons vaak af? Een jong bedrijf moet toch wat doen, wat willen verdienen?

We zijn es gaan rekenen:
4 maal 12 personen lunch per dag, zeg in totaal 50 personen in een week voor 15 euro per persoon en 's avonds in een week 3 maal 40 = 120 personen voor zeg 20 euro per persoon. Dus 750 euro plus 2400 euro; ruim 3000 euro omzet per week. Inkoop ?? zeg 25%: 750 euro, overige kosten per week zeg 200 euro. Personeelskosten nauwelijks ze (de eigenaars) staan zelf in de zaak. Bruto verdiensten ruim 2000 euro per week oftewel 8000 euro per maand. Belastingen? tuurlijk! Hypotheek? Vast wel.
Hebben ze echter ruimte genoeg voor.

Fascinerend vind ik dat men een keuze heeft gemaakt. Meer dagen open, geeft op doordeweekse dagen verhoudingsgewijs minder bezoekers dan wat ze nu aan het einde van de week hebben. Zeker bij ons op het platteland.
En... men moet dan personeel gaan inhuren en meer vantevoren inkopen. De kosten/baten verhouding zou dan wel eens compleet anders kunnen komen te liggen.

Nu hebben ze het maar een paar dagen druk, geen verdere personeelkosten, weinig stress en toch een heel behoorlijk resultaat/inkomen. Men heeft het aanbod en de vraag mooi op elkaar afgestemd.

Economie: het blijft een mooi vak.

woensdag, oktober 01, 2008

Tunnel naar Elzas weer open


Vandaag is na 4 jaar werk de tunnel 'Maurice Lemaire', die Lusse met Sainte-Marie-aux-Mines verbind, weer geopend. Er is een tweede tunnelbuis gemaakt, zodat ongelukken als in de Mont Blanc tunnel destijds, niet snel meer kunnen gebeuren
Met een lengte van 6950 meter is het de langste tunnel in Frankrijk die uitsluitend op Frans grond gebied ligt.
De tunnel maakt het mogelijk de Col de Sainte Marie over te slaan.
Het is niet goedkoop om er doorheen te rijden, maar het scheelt enorm veel tijd. In de winter voorkom je bovendien problemen op de besneeuwde hellingen van de col.
We gaan vandaag maar es kijken.

zondag, september 07, 2008

Triathlon Gerardmer 2008


Respect: A triathlon on a wet Saturday and a half one plus children on a better dry Sunday. Checkout the photo's!

donderdag, augustus 28, 2008

Restaurant 'La Table de Mittelwihr'.


Onlangs waren we weer in Mittelwihr. We bezochten daar opnieuw het restaurant ‘La Table de Mittelwihr.’ Het was ronduit goed de eerste keer. Onze verwachtingen waren dan ook hoog gespannen.

Het was prachtig weer en we wilden mede daarom graag buiten eten. We begonnen met een glas rose cremant van Horcher. Fruitig, niet zo dun/waterig en ook niet te zoet. Een prima opening! Waar sommige Cremants (en ook champagnes) snel ‘doodgaan’ , dwz het koolzuur is er dan uit en hij ‘bubbelt’ niet meer, hadden we nu niets te klagen. Het glas blijft fris en vers.

Men heeft zowel de klassieke franse keuken in huis, als typisch Elzasgerechten zoals zuurkool. Wij gingen voor iets lichts: een visgerecht. Vooraf een salade met kalfsvlees. Daar mijn lief een allergie voor tomaten en mosterd heeft, moest zij vanwege de saus iets anders vragen. Geen probleem. En.... het ging deze keer ook meteen goed!
U moest eens weten hoe vaak men ’een afwijkende bestelling’ vanwege een allergie vervelend vindt. Als het gerecht dan op tafel komt, is er helaas heel vaak toch niet geluisterd in de keuken. We moeten het gerecht dan helaas weer terugsturen. Stress aan beide kanten ...

Alles was vers. De borden waren mooi opgemaakt en het was niet teveel.

De wijnkaart is ‚to the point’ zonder enorm uitgebreid te zijn. Natuurlijk staan er ook diverse Elzaswijnen uit de directe omgeving op. Zoals van Baumann-Zirgel en de eerder genoemde Horcher.

De bediening is vriendelijk en direct. De vrouw des huizes stond erop dat we voor ons toetje aan een andere tafel gingen zitten vanwege de zon. Geen probleem die tafel nog even opnieuw op te dekken.

Men spreekt ook Duits en een van de obers spreekt zelfs Nederlands.
De prijs/kwaliteitsverhouding is tot slot ook dik in orde. Kortom een aanrader!!

3 JoliSoleil Zonnen

Restaurant La Table de Mittelwihr.
19 A Route du Vin
68630 Mittelwihr
Tel. 03-89786140

woensdag, augustus 20, 2008

Radio

We rijden hier heel wat af. In ons dorp zijn we weliswaar gezegend met een bakker, een slager, een bar (!) en een supermarktje, voor de grote inkopen moeten we naar de hypermarchee en die ligt wat verder weg.

En we rijden natuurlijk af en aan naar de (huur-)huizen. Om mensen in- en uit te checken.

Onderweg luisteren we naar de radio. En daar is wat raars mee aan de hand. Want NRJ, Fun, en niet te vergeten Nostalgie en zo nog wat popzenders zijn slechts hier of daar te ontvangen. We zitten hier met een gaten-kaas. Een continue ontvangst van enige kwaliteit over 30 km aan een stuk lijkt niet mogelijk.
Komt door de bergen, zegt u. Dat dachten wij ook, maar weet U wat nu zo gek is:
France Culture en France Inter zijn niet uit de ether te branden. Die ontvang je werkelijk overal. Deze staatszenders worden dus, of met meer vermogen uitgestraald, of ze hebben meer steunpunten. Het is niet eerlijk ...

De commerciele zenders die we hier en daar ontvangen, programmeren veelal volgens een zelfde format. Er is dus niet zoveel variatie. John de Mol en Erik de Zwart zouden hier nog wel wat kunnen verdienen. Of zou dat te duur zijn, uitzenden met staats-vermogen?

woensdag, juli 30, 2008

L’Auberge du Haut Jardin

foto copyright 6minutes.be

Op de website 6 minutes business ontdekte ik een bespreking van l'Auberge du Haut Jardin in Rehaupal vlakbij ons boerderijtje in Laveline du Houx.
Ik kom er met enige regelmaat met vrouwlief en we hadden zelf ook het plan hier eens wat aandacht aan te geven. Het artikel begint zo:
"Op een quasi idyllische ligging in een van de beeldmooie bergdorpjes in de Hoge Vogezen, een regio die door leuke soms vermoeiende wandelingen wordt doorkruist, ontdekten we in Rehaupal, L’Auberge du Haut Jardin, drager van 3-Logis sterren.
Agnès en Didier Masson combineren hier de natuur, zon, landelijke sfeer tot een harmonieus geheel waarbij elk van de kamers van hun Auberge, een ander regionaal aspect uitstraalt. Ontspanning, welzijn en culinaire geneugtes worden hier feilloos samengesmolten tot intense momenten."

Afijn zo schilderachtig schrijven kan ik niet: ik verwijs u verder naar het artikel op de betreffende website.