Ski-klasjes

Hierbij wat links aangaande ski-klasjes:

Gerardmer: http://www.gerardmer.net/fr/pages-hiver/inscription-esf.html
of http://pagesperso-orange.fr/esf-gerardmer/pages/page_2.htm

Bij Plainfaing - Lac Blanc: http://www.lac-blanc.com

Bij Vexaincourt : Champ du feu: http://www.lechampdufeu.com/index_fr.php?m=41

Prettige kerstdagen - Merry X-mas

Economie - het blijft een mooi vak.

In Nederland ben ik na mijn middelbare schoolperiode economie gaan studeren. Ik weet nog goed dat ik al van jongs af aan gefascineerd was door wat en hoe mensen consumeren.

Ik begreep aanvankelijk niet dat een fabriek als Philips kon voortbestaan. Immers op een gegeven moment heeft iedereen toch een televisie en radio en tja, dan hebben ze niks meer te doen. Toen ik wat ouder was, begreep ik dat 'de markt' wat dat aangaat nooit verzadigd raakt. Er gaan tv's kapot, mensen willen een nieuw model of ze willen een tweede apparaat voor in de slaapkamer.

Vlakbij ons dorp is een restaurant-pizzeria. Daar is wat raars mee aan de hand. Ze zijn namelijk bijna nooit open. Na het werk even snel een pizza halen op maandagavond of woensdagmiddag? Vergeet het maar !! Alleen donderdag, vrijdag en zaterdag zijn ze open. Voor de lunch en het diner, dat dan weer wel. En ik geloof ook zondagmiddag, voor de lunch.

Hoe kan dat, vroegen we ons vaak af? Een jong bedrijf moet toch wat doen, wat willen verdienen?

We zijn es gaan rekenen:
4 maal 12 personen lunch per dag, zeg in totaal 50 personen in een week voor 15 euro per persoon en 's avonds in een week 3 maal 40 = 120 personen voor zeg 20 euro per persoon. Dus 750 euro plus 2400 euro; ruim 3000 euro omzet per week. Inkoop ?? zeg 25%: 750 euro, overige kosten per week zeg 200 euro. Personeelskosten nauwelijks ze (de eigenaars) staan zelf in de zaak. Bruto verdiensten ruim 2000 euro per week oftewel 8000 euro per maand. Belastingen? tuurlijk! Hypotheek? Vast wel.
Hebben ze echter ruimte genoeg voor.

Fascinerend vind ik dat men een keuze heeft gemaakt. Meer dagen open, geeft op doordeweekse dagen verhoudingsgewijs minder bezoekers dan wat ze nu aan het einde van de week hebben. Zeker bij ons op het platteland.
En... men moet dan personeel gaan inhuren en meer vantevoren inkopen. De kosten/baten verhouding zou dan wel eens compleet anders kunnen komen te liggen.

Nu hebben ze het maar een paar dagen druk, geen verdere personeelkosten, weinig stress en toch een heel behoorlijk resultaat/inkomen. Men heeft het aanbod en de vraag mooi op elkaar afgestemd.

Economie: het blijft een mooi vak.

Tunnel naar Elzas weer open

Vandaag is na 4 jaar werk de tunnel 'Maurice Lemaire', die Lusse met Sainte-Marie-aux-Mines verbind, weer geopend. Er is een tweede tunnelbuis gemaakt, zodat ongelukken als in de Mont Blanc tunnel destijds, niet snel meer kunnen gebeuren
Met een lengte van 6950 meter is het de langste tunnel in Frankrijk die uitsluitend op Frans grond gebied ligt.
De tunnel maakt het mogelijk de Col de Sainte Marie over te slaan.
Het is niet goedkoop om er doorheen te rijden, maar het scheelt enorm veel tijd. In de winter voorkom je bovendien problemen op de besneeuwde hellingen van de col.
We gaan vandaag maar es kijken.

Triathlon Gerardmer 2008

Respect: A triathlon on a wet Saturday and a half one plus children on a better dry Sunday. Checkout the photo's!

Restaurant 'La Table de Mittelwihr'.

Onlangs waren we weer in Mittelwihr. We bezochten daar opnieuw het restaurant ‘La Table de Mittelwihr.’ Het was ronduit goed de eerste keer. Onze verwachtingen waren dan ook hoog gespannen.

Het was prachtig weer en we wilden mede daarom graag buiten eten. We begonnen met een glas rose cremant van Horcher. Fruitig, niet zo dun/waterig en ook niet te zoet. Een prima opening! Waar sommige Cremants (en ook champagnes) snel ‘doodgaan’ , dwz het koolzuur is er dan uit en hij ‘bubbelt’ niet meer, hadden we nu niets te klagen. Het glas blijft fris en vers.

Men heeft zowel de klassieke franse keuken in huis, als typisch Elzasgerechten zoals zuurkool. Wij gingen voor iets lichts: een visgerecht. Vooraf een salade met kalfsvlees. Daar mijn lief een allergie voor tomaten en mosterd heeft, moest zij vanwege de saus iets anders vragen. Geen probleem. En.... het ging deze keer ook meteen goed!
U moest eens weten hoe vaak men ’een afwijkende bestelling’ vanwege een allergie vervelend vindt. Als het gerecht dan op tafel komt, is er helaas heel vaak toch niet geluisterd in de keuken. We moeten het gerecht dan helaas weer terugsturen. Stress aan beide kanten ...

Alles was vers. De borden waren mooi opgemaakt en het was niet teveel.

De wijnkaart is ‚to the point’ zonder enorm uitgebreid te zijn. Natuurlijk staan er ook diverse Elzaswijnen uit de directe omgeving op. Zoals van Baumann-Zirgel en de eerder genoemde Horcher.

De bediening is vriendelijk en direct. De vrouw des huizes stond erop dat we voor ons toetje aan een andere tafel gingen zitten vanwege de zon. Geen probleem die tafel nog even opnieuw op te dekken.

Men spreekt ook Duits en een van de obers spreekt zelfs Nederlands.
De prijs/kwaliteitsverhouding is tot slot ook dik in orde. Kortom een aanrader!!

3 JoliSoleil Zonnen

Restaurant La Table de Mittelwihr.
19 A Route du Vin
68630 Mittelwihr
Tel. 03-89786140

Radio

We rijden hier heel wat af. In ons dorp zijn we weliswaar gezegend met een bakker, een slager, een bar (!) en een supermarktje, voor de grote inkopen moeten we naar de hypermarchee en die ligt wat verder weg.

En we rijden natuurlijk af en aan naar de (huur-)huizen. Om mensen in- en uit te checken.

Onderweg luisteren we naar de radio. En daar is wat raars mee aan de hand. Want NRJ, Fun, en niet te vergeten Nostalgie en zo nog wat popzenders zijn slechts hier of daar te ontvangen. We zitten hier met een gaten-kaas. Een continue ontvangst van enige kwaliteit over 30 km aan een stuk lijkt niet mogelijk.
Komt door de bergen, zegt u. Dat dachten wij ook, maar weet U wat nu zo gek is:
France Culture en France Inter zijn niet uit de ether te branden. Die ontvang je werkelijk overal. Deze staatszenders worden dus, of met meer vermogen uitgestraald, of ze hebben meer steunpunten. Het is niet eerlijk ...

De commerciele zenders die we hier en daar ontvangen, programmeren veelal volgens een zelfde format. Er is dus niet zoveel variatie. John de Mol en Erik de Zwart zouden hier nog wel wat kunnen verdienen. Of zou dat te duur zijn, uitzenden met staats-vermogen?

L’Auberge du Haut Jardin

foto copyright 6minutes.be

Op de website 6 minutes business ontdekte ik een bespreking van l'Auberge du Haut Jardin in Rehaupal vlakbij ons boerderijtje in Laveline du Houx.
Ik kom er met enige regelmaat met vrouwlief en we hadden zelf ook het plan hier eens wat aandacht aan te geven. Het artikel begint zo:
"Op een quasi idyllische ligging in een van de beeldmooie bergdorpjes in de Hoge Vogezen, een regio die door leuke soms vermoeiende wandelingen wordt doorkruist, ontdekten we in Rehaupal, L’Auberge du Haut Jardin, drager van 3-Logis sterren.
Agnès en Didier Masson combineren hier de natuur, zon, landelijke sfeer tot een harmonieus geheel waarbij elk van de kamers van hun Auberge, een ander regionaal aspect uitstraalt. Ontspanning, welzijn en culinaire geneugtes worden hier feilloos samengesmolten tot intense momenten."

Afijn zo schilderachtig schrijven kan ik niet: ik verwijs u verder naar het artikel op de betreffende website.

Geen idee, monsieur

Naarmate een land groter is, behoeft men zich waarschijnlijk minder aan te trekken van de landen eromheen. Dat zie je in Frankrijk bijvoorbeeld bij banken en verzekeringen. Het is voor mij als Nederlander grappig om te zien wat men zich hier in eigen land zoal laat welgevallen.

In Nederland zijn we al jaar en dag gewend om electronisch te bankieren. Ook overboekingen naar het buitenland zijn heel gewoon. En dankzij onze Bolkestein is een en ander met gebruik van IBAN nummer en BIC code nog gratis ook. Recentelijk gaat het met de SEPA boekingen nog sneller.
In Frankrijk kon ik tot voor kort geen geld naar mijn buurman overmaken. (...)
Internationaal kan ik sowieso niks zelf. En bij de bank kost een internationale overboeking ondanks IBAN en BIC toch geld. Tja ...

Een automatische overschrijving opgeven kan wel. Dat doe ik bijvoorbeeld met de stroom (EDF) en met mijn verzekeringen (voor mij de GAN). Ean afschrijving wordt dan op mijn dagafschrift vemeld met een lange, LANGE code. En natuurlijk het bijbehorende bedrag.
Stel nu dat ik een kopiefactuur wil, of ik wil gewoon even weten waarvoor een afschrijving was. Even bellen met EDF of GAN zou je zeggen. Bellen kan ...
Maar vervolgens de code vermelden die op het dagafschrift staat ... heeft geen zin.
Daar kunnen ze niks mee.
In het geval van de GAN had ook persoonlijk langs gaan met het dagafschrift en de code geen zin. Dat wil zeggen: men kon met veel geweld uiteindelijk wel het bedrag thuisbrengen. Maar die code .... nee; geen idee, monsieur.

Wandelingen door Elzas-Lotharingen - De Aarde en haar Volken, 1886.

Via Google Alerts laat ik me geregeld informeren over allerlei dingen die in mijn regio: de Vogezen, gebeuren en plaatsvinden.
Apart ingesteld heb ik 'alerts' over wijnen en dan met name Elzaswijnen.

Onlangs kwam ik een gratis E-book tegen met als titel: Wandelingen door Elzas-Lotharingen - De Aarde en haar Volken, 1886.

Ben het zelf aan het lezen. Ik geef u hier vast de link.

De Franse slag.

De schrijver van het artikel De Franse slag heeft wel een beetje gelijk.